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大小炒组合炉

产品特点:


一、可根据客户需求定制不同炉具组合,满足厨师的各种烹饪要求。


二、小炒炉+大炒炉组合,可实现抛锅爆炒,火气十足;也可一次性加工大量食物,省时高效。


三、小炒炉+蒸炉组合,一炒一蒸,可实现抛锅爆炒,火气十足;也可制作清蒸鱼、排骨等菜肴或者蒸包子、馒头、饺子、烧卖、糕点等蒸制品,文武搭配适合中式传统饮食习惯。

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产品简介 / Introduction

产品特点:


一、可根据客户需求定制不同炉具组合,满足厨师的各种烹饪要求。


二、小炒炉+大炒炉组合,可实现抛锅爆炒,火气十足;也可一次性加工大量食物,省时高效。


三、小炒炉+蒸炉组合,一炒一蒸,可实现抛锅爆炒,火气十足;也可制作清蒸鱼、排骨等菜肴或者蒸包子、馒头、饺子、烧卖、糕点等蒸制品,文武搭配适合中式传统饮食习惯。


四、纯铜聚能线盘圈,磁感强,火力均匀强劲,中心点加热无盲区,热效率高达92%以上。


五、采用德国进口英飞凌2ED系列双通道IGBT驱动芯片,确保IGBT在连续过流情况下仍得到可靠保护;双核32位MCU微处理器,能结合不同信息源进行多种数据的处理诊断和运算控制。


六、整机采用不锈钢精工细制,防虫、防油污,IPX6标准防水设计,面板厚1.2MM,门板厚1.0MM,其它侧板及底板厚0.8MM。


七、循环进出风口配合无刷风机,铲片式散热速度快,降噪静音。


八、九档数码显示调节,精准掌控火力,宽电压范围,恒功率输出。开关组件在30℃环境中0到8档,实验10万次能正常使用。

     1、提供开关组件检验检测报告。

     ★2、提供档位开关IPX8耐潮湿及泄漏电流和电器强度检测报告)


九、显示功能:

     1、功率显示(显示屏带有中文故障原因,方便维修处理)。

     2、电压显示、用电量显示(显示屏显示用电量,每天或每个月的能耗一目了然节能看得见)。

     3、故障代码显示(双LED显示系统,都可以显示用电量,当前输出功率,故障代码都有清晰的中文显示)。


十、智能微电脑控制系统,防干烧检测、缺水保护、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相等18重安全保护设置。


十一、制造商具有中国节能产品认证证书、中国绿色环保产品认证证书(复印件加盖制造商鲜章);                                                                                  

十二、制造商具有全国工业产品生产许可证、提供食品接触产品安全认证证书、ISO9001质量管理体系认证证书、IS014001环境管理体系认证书、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证证书(复印件加盖制造商鲜章)。


十三、提供制造商针对本项目盖鲜章投标授权书。