厨房设备的选择应遵循标准

       首先，必须清洁卫生。酒店的所有厨房设备都需要具有抗污染或不易被污染的能力，以防止臭虫、老鼠、小蚂蚁等对食物材料的污染。这也是重庆厨房设备必须遵循的清洁卫生标准。

       不易点燃、不易损坏。厨房是生火的地方。酒店餐厅发生火灾事故的原因是厨房的消防安全不合理。有许多员工在酒店周围走动。为了更好地降低风险，厨房中的所有物品都需要由不可燃或阻燃材料制成。易燃物品应分开放置。

       要便捷，方便。酒店厨房里有很多员工，所以布局设计方案应该按照一般的烹饪步骤进行分配，既方便又易于使用。炉子的相对高度和木柜的位置可能会影响应用。因此，工效工程项目的炉灶和厨房设备应选用。

       美观大方。厨房的自然环境会影响员工的工作情绪，甚至影响食品材料的质量，许多酒店都会进行厨房参观和调查主题活动。因此，厨房设备的选择可以追求完美的造型设计和美丽的色彩。为了自然美，我们还应该注意避免污染和易于清洁的机器和设备。

       以上是重庆厨房设备小编的介绍。