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这样做可避免厨房设备滋生细菌!

作者: 发布日期: 1679554094
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夏天来了,随着气温的不断升高,厨房卫生也逐渐受到大家重视,而商用厨房设备使用和放置不当都会使细菌滋生,我们应当如何做呢?接下来小编与大家分享一些厨房设备的放置和使用技巧,一起来了解下吧。

为了保持重庆厨房设备整洁美观,很多家庭通常在厨柜里放碗碟、刀具、菜板;在一些家庭中,由于厨房空间狭小,这些器皿放置在角落或堆放在一起,不利于厨具的干燥和清洁,容易产生细菌。现在生活节奏加快,锅碗瓢盆都是随意摆放,更别说注意卫生了。厨具应该怎么摆放?

一、设置一个碗碟架,这样既省事又卫生

很多家庭习惯把洗过的碗和碟子一起堆在厨柜里,不利于碗碟的通风干燥。刚洗好的碗碟叠起来容易积水。另外,厨柜密闭不通风,水很难蒸发,自然会滋生细菌。有些人喜欢洗碗后用干抹布擦干盘子。但是抹布上有很多细菌,看起来很“干净”。

建议洗碗架可以放在水槽旁边。清洗后,将碗直立放置,将碗倒置在架子上,很快就会使碗自然干燥,省事又卫生。

二、要有筷子和刀架,而且要透气

筷子与口腔接触直接、频繁、存放时要通风干燥。但也有人把筷子放在厨柜或密闭的塑料筷筒里,这是不可取的。好选用透气性好的不锈钢丝制成的筷子管,钉在墙上或放在通风的地方,这样可以快速排水。其他人习惯于在筷子上放一块干净的布来防尘。事实上,只要在使用前用清水清洗,布料就会阻碍水分的分布。此外,不建议将菜刀放在不通风的抽屉和刀架中,也应选择透气性好的刀架。即使要这样放,也要用干净快干的布擦干净再穿上。

三、重庆厨房设备用具应放置在通风干燥的地方

许多微生物学研究机构早就指出,细菌.喜欢温暖潮湿的环境。在封闭的厨柜和阴暗的角落里,有大量的葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等。繁殖,容易污染食物,引起肠道疾病和其他不适。

因此,各种厨房用具应保持良好的卫生状况。除了清洁,储存环境也很重要,基本要求是通风干燥。用过的不锈钢锅碗瓢盆要及时清洗,晾干或烧干,这样更好。

四、勺子和抹刀挂得很高,有不止一个目标

长柄勺子、漏勺、抹刀等。在煮汤煮汤的时候都是很好的帮手,但是很多人习惯把这些器皿放在抽屉里,或者放在锅和勺子里,盖上盖子,也不利于保持干爽。买这些的时候建议选择套装的,因为一般都附带有挂件。

砧板容易吸水,表面有划痕和裂纹,经常含有新鲜食物的残渣。如果食物残渣没有彻底清洗干净并妥善存放,会导致细菌繁殖,甚至在菜板表面形成霉斑,对食物的污染可想而知。

要解决这些问题,不妨在厨房里进行一次小小的革命:在吊柜和厨柜之间,或者在墙上方便的地方,安装一个坚固的横杆,横杆上安装挂钩,悬挂清洗干净的抹刀、漏勺、打蛋器、菜篮子等。在上面,在远离这些器具的一端挂抹布、洗碗布和手巾,在横杆的另一端安装一个更坚固的钩子来放置砧板。这样厨房就能保持干净整洁,各种器皿也能轻松拿起,可以说是一物多用。

五、砧板防裂

重庆厨房设备里的案板容易裂开。为了防止砧板开裂,你应该在购买新的砧板后立即涂上油。做法:在砧板的上下两边和周边抹油,吸干油后再抹三四遍。

菜板四周容易开裂,可以反复涂几次,待油干了再用。经过这种处理,砧板不易开裂。因为油的渗透性强,不挥发,可以长期滋润木材,防止砧板爆裂。加油还有防腐功能,所以砧板耐用。