双开门蒸饭车运用留意事项？

1、双开门蒸饭车运用时，一定要注重其装置工作，首先是要装置漏电维护开关，同时要检查电器线路，看外壳要能否是有效的接地，其接线能否结实。为了保证运用的平安性能，在未装漏电维护开关和接地的状况下，是严禁运用的。

2、在厨房运用双开门蒸饭车的时分，一定要将机器安放平整，同时要接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，参加局部清水，送电（或蒸汽）经30能到达良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。

3、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内打开门，蒸饭车顶上配有气压平安球阀，气压到达一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。

4、用电加热时，必需将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。

5、双门蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

双开门蒸饭车装置运用办法

1.将机器摆放平稳，放置于枯燥通风的中央，运用前后将内腔清洗洁净。

2.在厨房使用蒸饭柜初次运用时，接连好自来水进水管（机体侧端下部标贴有进水口，进气口及卸压阀），检查浮水阀进水正常后，水阀处于常开状态，将蒸盘放入层架中，通水至水阀自动开阀，加热30停止高温蒸汽消毒后准备蒸制食品。

3.装置接线前必需看分明铭牌所示的电压相符，并且必需装置漏电开关，机器必需结实的接在完整契合平安请求的维护接地线上。（严禁接于自来水管或煤气管道上）

4.厨房运用电加热蒸制食品时：蒸饭柜蒸制食品：接通水源电源，带水箱加满水后，先停止预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，在断开电源闸刀然后缓缓翻开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽泄压，泄压后再翻开门放入要蒸制的食品，关闭机门并锁紧，继续通电加热。