手把手教您选择商用厨房设备

家庭厨房与商用厨房设备还是有区别的，我们家庭的设备一般都是比较平常的，但是商务的厨房有很多设备都是我们家庭当中不会用到的，那么如何选购商用厨房设备呢？接下来就由小编来给大家介绍一下吧。

1、按需要选购：选择刚需的商用厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，尽量选择大品牌设备。

2、按安全性能选购：餐馆饭店厨房设备除了防火安全等，饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合人体的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。

3、不易燃烧不易损坏：厨房是生火的地方，很多酒店饭店发生火灾的原因都是厨房防火做得不当而引起的，酒店有很多人员走动，为了把危险降到低处，厨房里面的任何物体都应该用不燃或者阻燃的材料来做，易燃的物体应该独立摆放。

4、设计：指形设计是实用的设计。这种设计是在橱柜、吊柜等各个直角转角处增加一个弧线设计,使直角变成圆弧,这样既美观,又在很大程度上方便了清洁工作。抽屉内侧拐角处设计成弧形,易于清洁。

5、要美观：厨房的环境能影响员工的工作心情，甚至能影响食物的质量，而且不少酒店会有厨房参观活动等。所以选择厨房设备可以追求造型和色彩好看的，同时还得要防止污染和易于清洁的设备。