学校食堂厨房布局设计需要符合食材的处理流程：储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、售饭间、洗碗消毒间等。

燃气灶具作为厨房必备的设备，在使用时需要注意维护保养，只有做好保养工作，才能延长设备的使用寿命，提高使用安全性。

重庆厨房设备厂家给你分享酒店厨房设备的布局原则：

1、坚持生熟分隔的准则

为了有用地避免食物加工过程中出现交叉污染事故，对熟食物的加工要做到五专，即专人操作，专用制造东西，专用的贮藏设备和专用的消毒设施、设备。

我们都知道商用厨房中由于集中的设备和人员数量较多，加工制作的工艺复杂，因此，在装修商用厨房时，就需要考虑厨房工作的特点。另外，在采购厨房设备时，也需要结合现代科技的发展，选择符合安全卫生的厨具。

厨房设备分类按照使用场合来分，可分为商用厨房设备和家用厨房设备。商用厨具适用于酒店、饭店、学校、企事业单位等大型厨房里面，而家用厨房设备一般用于家庭。在生活中留意观察，就会发现两者还是有很大区别的。

星级酒店或者一些规模较大的主题酒店或综合型酒店，每个酒店采用的厨房设备略有不同。酒店采用哪些设备，主要看酒店具备哪些餐饮形式，进而匹配不同的厨房设备。

厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备，就属于厨房里的设备。由于商用厨房的作用不同，所以设备的类别也不同。

不同类型的酒店需要不同的酒店厨房项目，因此酒店厨房设计不同，但酒店厨房设备布局的一般原则是一样的：必须按照从原材料到产品、从生到熟的工艺顺序进行设置，即确保工作效率，符合人性化设计。由于环境条件不同，重庆厨房设备工程应根据实际情况按照以下具体原则进行设计：

合理选择通风设备型号，噪声控制要求高的场合应选用低噪声通风设备。在约定的风量和压力下，翼式叶片离心通风设备的噪声较小，前置式叶片离心通风设备的噪声较大。

厨具厂家随着酒店行业的不断发展，越来越多的人开始关注于星级酒店的发展，同时对于酒店中极其重要的组成部分——厨房，无疑也是一个无法忽视的场所。厨房做为整个五星级酒店的重要组成部分，因其业内不断的行业竞争，正逐渐向高品质和高标准走近，但是不管厨房怎样变化都不能离开基本的设计原则。