商用电磁炉顾名思义指的是应用于商用厨房的电磁炉。商用电磁炉其功率一般在3KW~50KW之间，它主要可以应用干餐饮行业的饭店，酒楼，餐厅以及工厂，院校，机关、部队、医院、企事业单位、火车、轮船的食堂(饭堂)等商用厨房，尤其非常的适合限制使用明火的所有商用厨房:如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、气站、航空等。

考虑各种费用在考虑费用和成本时，人们通常只考虑购买价格，这是不全面的，可能会导致很大的后遗症。考虑社会现象的综合发展方法应考虑成本。 它包含基干以下级别的许多关键点;购买价格，安装成本，运输成本，商业保险和产品包装设计成本，维护成本，运营自然环境成本管理。

耐房设备按照应用场景可分为家庭用和商用两大类。家庭用厨房设备指家用小厨房内应用的设备，重量轻体积小而精致。而商用厨房设备设备指酒店、饭店、餐厅、咖啡店等餐饮行业应用的厨房设备。体积相对家庭用厨具设备来说较大，输出功率较大，重量也偏重，不过价位也较高，那麼一般的商用厨房设备都包含哪些设施、设备和厨具呢?接下来佳诺从设备、设施、厨具功能分类说明一下。商用厨房设备一般有哪些设备?

　　商用电磁炉作为常用的一种商用电器，不同于普通的家用电磁炉，价钱从几千到上万，这样的价钱使得商家不得不注重其颐养。想要商用电磁炉具有持久的寿命，长期稳定的工作，就要定期且正确的颐养它，尽可能的减少不用要的损失。那么，应该如何颐养电磁炉呢?

　　我们都晓得，之前厨房大多运用抽油烟机来排放厨房油烟，可是，随着时期的变化，如今人们都开端运用油烟净化器和油烟净化一体机。那么，为什么油烟净化器和油烟净化一体机能够取代抽油烟机呢?油烟净化器和一体机能够取代抽排烟机主要是由于以下几点：

冰柜的冷藏功能是根据季节性来进行调整档位的。一般冰柜的档位有5个，夏天我们一般会调到1~2档，冬天的话我们一般会调到4~5档，这要根据具体地方的天气状况来决定。

双开门蒸饭车是大型厨房中的必备设备，双开门蒸饭车除了可以蒸米饭外，还能蒸馒头、包子，以及各种肉食等等，当然还能用双开门蒸饭车来做汤。惹起多种功用，和大的容量得到了食堂等的认可，那么双开门蒸饭车是运用时，有哪些留意事项呢?

 冷柜由于放入物品较多、较杂，或多或少都会有异味。此外由于长期处于密封状态，里边会带上不计其数的细菌，假如我们吃了这些被细菌污染的食物，就会表现出如呕吐，腹痛，拉肚子等食物中毒的症状。因此定期清洗冷柜是很有必要的，今天就来教大家如何正确清洗重庆厨房设备商用冷柜。

其实在厨房设计当中还有一个地方的需要特别注意的，那就是排水管道设计它是一个重要的方面，特别是对于员工食堂来说，如餐馆人员的供货越大，用餐场地的需水量越大，排水管道就越艰难。假如你可以解决食堂厨房的启动，操作人员无须担忧水是不是堵塞，是不是有气味问题。厨房的下水管道应当怎样设计，在设计中应当留意哪些？下面，跟随重庆厨房设备小编一起来了解清楚。

学校食堂厨房的布局设计需要符合食材的处理流程：储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、售饭间、洗碗消毒间等。这些布局设计就会涉及到不同的厨房设备。